joi, 25 iulie 2013

O PRAJITURA -INGHETATA RACORITOARE

4.Prăjitură cu ciocolată şi îngheţată

Ai nevoie de:

Pentru blat:
  • 1 ciocolată cu peste 60% cacao (200 de grame);
  • 1 cană cu orez expandat;
  • 1 lingură de piure de castane (opţional);
  • puţină apă.

Pentru crema de îngheţată:
  • 3 banane congelate;
  • 1 piersică coaptă bine.

Pentru a prepara blatul am topit la abur ciocolata, după care am încorporat în ea orezul expandat, puţină apă şi piureul de castane.
Am turnat blatul într-o caserolă în care am pus foaie de copt pentru a scoate mai uşor prăjitura şi l-am apăsat cu o spatulă.
După ce s-a răcit, se introduce la congelator o oră până se întăreşte puţin.
Între timp am mixat în robotul de bucătărie bananele congelate cu piersica şi am turnat îngheţata peste blatul crocant.
Se lasă la frigider câteva ore, iar înainte de a servi prăjitura se lasă 5 minute la temperatura camerei.

luni, 15 iulie 2013

CIUPERCI UMPULTE

Sper sa va placa ce am pregatit pentru dvs. am facut tot posibilul sa iasa bine. Eu zic sa servim un aperitiv , intre timp mai povestim cate ceva, ……am adus cateva ciupercute umplute…….sunt foarte simplu de preparat …vreti sa va zic reteta :
ingredientele sunt:
-20 de ciuperci mari
- 1 ceapa
- 1 morcov maricel
- 150 g branza vaci
- 1 legatura marar
- sare si piper
- ulei
Mod de preparare:
  Se spala si se curata ciupercile, iar coditele se rup si se toaca marunt. Se oparesc palariile 1-2 minute in apa incinsa , le scoti si le lasi la scurs. Se taie marunt ceapa, iar morcovii se dau pe razatoarea mare.Ceapa se caleste, se adauga morcovul ras iar dupa ce s-au inmuiat se pun si coditele de ciuperci tocate. Se caleste in continuare pana scade bine si se lasa la racit.Se marunteste bine branza de vaci cu furculita, se adauga peste compozitia rece , se pune mararul tocat marunt si se potriveste de sare si piper in functie de gustul fiecaruia.Cu aceasta compozitie se vor umple palariile de ciuperci (se pune compozitia cu varf, deoarece se mai lasa la cuptor). La final, se unge un vas cu putin ulei si asezi ciupercile umplute in cuptor pentru 30-40′.Timpul de preparare este de maxim o ora.

luni, 1 iulie 2013

clatite bune ,bune

Clatite de ou cu sunca
Ingrediente pentru 2 persoane
  • 2 buc Sunca felii
  • 1 lingurita Marar tocat
  •  dupa gust Piper negru macinat
  •  dupa gust Sare
  • 4 buc Ceapa verde
  • 4 linguri Smantana
  • 4 linguri Cascaval ras
  • 2 buc Oua
 
Mod de preparare
Ouale se bat pe rand, cu un praf de sare si unul de piper. Din fiecare ou se prajeste in tigaia neaderenta o clatita. Clatitele de ou se scot pe o farfurie, peste fiecare se pune cate o felie de sunca si se ruleaza.

Rulourile se pun intr-un vas termorezistent, se acopera cu cascaval ras si se gratineaza la cuptor, pret de doua-trei minute.

Se prepara un sos din smantana, ceapa verde si marar tocat. Se asezoneaza cu sare si piper si se toarna peste clatitele calde. Pofta buna!